2012/12/30

あっ!という間に

今年も終わってしまいますね。。。
皆様には本当にお世話になりました!

今年はいろいろとありました。
一番大きな出来事は、このBlogを、コーヒースタンドを始めたこと、ですね。
まさかここまで変化するとは思ってもみませんでした(^^;

でも来年、今年と同じくなにが起こるかわかりません!
でもいまからすごくワクワクしています!

ということで、今年はこれで年を越すことにしました!



来年もどうぞよろしくお願いしますっ!

2012/12/18

ペーパードリップ、ですけど・・・?

こんばんわ、田山珈琲です。

先週末の出店も無事に終了しまして、ご来店いただいた方々には、本当にありがとうございます。

さてさて、もうご覧になっている方もいらっしゃると思いますが、
ドリップ方式はペーパーなんですが、通常の珈琲用のドリッパーを使ってないんです。

じゃあ何を使ってるの?ってことですが。

基本的に田山珈琲は、アウトドアで珈琲を淹れる前提で機材を使っています。
小型で軽量で携帯性が良いものを選んで(もしくは手元にあったもので^^;)使っています。

※アフェリでも何でもありません(汗

な・の・で

ゆくゆくは青空カフェ的なイベントで珈琲を淹れられたらなぁ、と考えております。



今は冬。
さすがに青空カフェは寒いですねぇ ^^;;

なので暖かくなってきたら考えましょうか、、、ねっ!(振り先は不明 ^^;

あなたの気分をカエルコーヒー、田山珈琲でしたっ!

2012/12/14

12/16 出店予定のご連絡

今度の日曜日に、日ごろからお世話になっているPotavel Figo!さん内にスペースお借りして出店します。

今回のメニューはこちら
  • キリマンジャロ ブラウンチップロースト
  • マンデリン ブラウンチップロースト
※ローストの度合いについては、こちらっ!
http://www.carmo.jp/roast.html

知名度高いキリマンジャロと、アイスコーヒーのベースになりやすいマンデリンをご用意。
簡単に味をいうと、超酸味系と超苦味系です^^;

酸味、といっても酸っぱい、という感じではないです、はい。
さっぱりした飲み口で、朝とか寝る前とかに適しています、と個人的に思ってます。

なので酸味系と苦味系をお友達と、恋人と、家族と、店員と(!?)一緒に飲み比べていただければ、幸いです。

12/16 (日) 13:00 ~ 18:00 または豆切れまでで予定しています。どうぞお楽しみに。

あなたの気分をカエルコーヒー、田山珈琲でしたっ!

2012/12/11

いつも2種類の豆をご用意

田山珈琲は、その場で挽いてからペーパードリップで淹れてます。
ブラウンチップさんで販売している豆から2種の豆をご用意。

なぜに2種類?

ブレンドされていない、1種の豆で味がある・特徴があるので、体感してほしい、との思いから2種ご用意しています。
「珈琲」といってもいろいろな豆がある、というのは皆さんもご存知かと思います。
でも飲み比べる機会ってあまりないと思います。わたしも、珈琲にハマるまではありませんでした。
ですので気軽に飲み比べていただき、同じ「珈琲」でもそれぞれ味が違うことを体感してほしいのです。

田山珈琲で気まぐれに2種を選んでいるところはご愛嬌で ^^;

本格的に飲み比べたいっ!といった方は「コーヒーカッピング」で検索してみてください。
有名どころのお店や珈琲学会的なところが、イベントとして開催してます。
わたしはまだ行ったことありません、、、^^;

次回の出店時はどの豆にしましょうかねぇ。。。どんな豆を選ぶか、どうぞお楽しみに。

あなたの気分をカエルコーヒー、田山珈琲でした。

2012/12/10

お世話になってる焙煎屋さん

Blogご覧になっている方々、いかがお過ごしでしょうか。
初出店も終え、ひと段落したのかしてないのか、、、という程よい余韻に浸っております。

珈琲を入れるには欠かせない、豆。
当り前ではございますが、皆さんそれぞれいろいろな豆を、日本のどこかでお買い上げされているかと。

田山珈琲で淹れております豆、いつもお世話になっている焙煎屋をご紹介します。

BROWN CHIP(ブラウンチップ)
http://www.carmo.jp/

お店に入ると、珈琲の香りが充満していて「ほっ」とします。
レギュラー豆(ペルー、コロンビア、など。そのほかにも沢山あります)からビンテージ豆、毎月限定豆(人気豆では中旬ぐらいに売切れることも)などなど。。。
贈り物の季節になると、お茶うけ的なおいしいチョコレートも扱ってます。
注文してからの焙煎になるので、混雑具合によって少々お時間(40分~)がかかりますが、その分おいしい珈琲豆が出来上がります。

ちなみに

隣は日本茶屋さんで、ほうじ茶を店前の外で焙煎しているので、ブラウンチップさんに入る前から、いい香りがしてきます。

中央線沿線にいらっしゃった方、ちょっと寄ってみてはいかがでしょうか?

あなたの気分をカエルコーヒー、田山珈琲でした。

2012/12/07

コゼバック展示受注会 in Potavel Figo!

ということで、出店してまいりました。
急いで作ったカウンターにしては、それなりのカウンターになってました。
写真奥に写るコゼバックたち、ちなみに自分が背負っているのもコゼバック、バック自体が軽くて使いやすいです。新作リュックがいい感じです、危うく発注しそうになりました。いや、素直にほしいです、リュック。

ロゴも急遽、友人に作っていただきました。
次回はちゃんとしたPOPとして作っておきます、、、(汗

淹れながらお話したりして、ゆっくり・のんびり、マイペース。
でもお店の中はいい香りに包まれながら、自転車やバックの話などなど、いい時間が流れていました。

自分がびっくりしたのは、珈琲目当てで来ていただいた方がいらっしゃったこと、ありがとうございます。
不定期かと思いますが、今後も淹れさせていただきます。
事前に告知しますので、ブログはチェックしていただければ幸いです。

うれしたのしの初出店、これからもよろしくお願いします。
あなたの気分をカエルコーヒー、田山珈琲でした。

2012/12/04

簡易カウンター

急遽、テーブル素材を調達して作ったカウンターテーブル!
構想半日にしてはなかなかの見栄え!
明日はこのスタイルで出店します! というか、初出店!!

 
いつもお世話になってる、Potavel Figo!さんにて「cosset-bags展示受注会」に声をかけていただけました!
バタバタな中での初出店。いろいろ至らないところがあると思いますが、どうか「生」暖かい目で見守ってやってください(汗
 
明日持ってくる珈琲豆は2種類です。 
  • ペルーオルキデア フレンチ(よりちょっと軽めな)ロースト
  • コロンビアスプレモ  ハイ(よりちょっと深煎りな)ロースト
1種類の豆だけの珈琲、飲んだことありますか?
豆ごとに特徴があるので、ぜひお試しあれ!のお試しの1杯100円にてご提供予定です!
 
あなたの気分をカエルコーヒー、田山珈琲でした。

2012/12/01

珈琲Blog、初めてみました。

初めましてっ!田山珈琲です。
今日からBlogを書き始めます。

珈琲をメインに自転車や食べ物、イベントなどなど。。。
枠にとらわれずに、絶妙に皆さんに役立つ(?)情報を発信していく予定です!

まずはご挨拶まで!

まっすぐな珈琲、田山珈琲でしたっ!